Page 10 - 頂埔兒童42期

食農教育在頂埔

◎文 / 李宛珍 老師

「為 什麼要推動食農教育？難道要 師會總

孩子們都去當農夫嗎？」過去，

聯合會
常有人對於食農教育的推動，抱著懷疑， 合 作，
甚至誤解的態度，認為種植是農夫的工作， 規畫雜糧課程，讓學童有機會體驗小麥、
在學校裡要學的東西很多，似乎沒有必要 大豆的種植；引進外部資源，結合家長志
多這一項。但隨著食安問題的浮現，民眾 工協助整理，一吋一吋的，將荒地闢為菜
開始注意到食物來源、種植方式、食品加 園，豐富了學習的素材，也美化了校園！
工、土壤及水源等議題，發現過去忽略了 今年更邀請有機農作團體在校園開辦食農
人與土地、食材間的連動，以致形成飲食 講座，引發師生熱烈的反應，增添孩子們
傷害和健康危機，我們需要重新認識健康 對農作的興趣和認識。

無毒的食材，建立農業生產概念，而食農 這一連串的設施與教育活動，目的是
教育正是達成目標的重要途徑。 希望為我們的下一代紮下友善耕作與環境
頂埔國小過去以來一直有一群教師默 保護的概念，讓孩子們了解食物的來源，
默推動食農教育，從社團活動、活化課程 培養他們選擇食材的能力，以確保飲食安
到班級特色，以不同的型態與自然、社會、 全，最終希望每個人能用一天三餐的選擇，
國語及生活領域課程結合，利用學校花圃、 來改變全世界對食品生產與製造的態度，
走廊及閒置空間等進行種植活動，讓孩子 也喚起對環境的尊重！
從認識種子開始，歷經鬆土、播種、施肥、
除草，再到賞花、收成、品嘗菜餚，孩子

親自體驗種植的辛勞，了解植物生長的歷
程，知道食物之得來不易，孩子們有的透
過文章抒發自己的感觸，有的從餐聚活動
中學習菜餚烹煮，在教師們的引導下，孩
子學會感受大自然的恩賜，從中發展對土
地的尊重、對環
境的愛護。

近兩年，學校
除了建立頂埔農
園，提供學生方
便實作的場地，
還設立落葉堆肥
槽，將滿地落葉轉化為肥沃的有機土壤，
用來補充農園所需；教師們也嘗試香草的
種植，發展香草手作點心課程；與全國教

10 新北市土城區頂埔國民小學